COSA

El proyecto Consumo Sostenible en el Sector Alimentario (COSA) tiene como objetivo investigar el comportamiento del consumidor responsable y promover prácticas sostenibles en el sector agroalimentario, en línea con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12 de las Naciones Unidas, que busca garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles.

A través de la creación de un panel de consumidores y la organización de jornadas especializadas, el proyecto analizará patrones de consumo, con un enfoque en productos ecológicos, y difundirá buenas prácticas entre empresas y universidades. Esta iniciativa contribuirá al desarrollo de estrategias efectivas de responsabilidad social corporativa (RSC) en el sector, fomentando un impacto positivo tanto a nivel socioeconómico como medioambiental. Además, se prevén publicaciones científicas y la presentación de los resultados en congresos académicos, promoviendo la colaboración internacional dentro de la alianza EURECA-PRO.